čerstvé těstoviny - výroba
čerstvé těstoviny - výroba

O firmě - Výroba čerstvých těstovin Jolana Brabcová

jolana brabcova - čerstvé těstoviny

V prosinci 2012 jsem otevřela v Dobřichovicích u Prahy  výrobnu těstovin propojenou přímo s obchodem, kde bylo možno zakoupit čerstvé těstoviny na váhu, tak jako je tomu v Itálii.

Těstoviny jsem se sama  učila vyrábět v Itálii

Čerstvé těstoviny vyrábíme každý den z italských surovin na italských strojích. Zásadní rozhodnutí  pro konečný výsledek se dá vyjádřit slovy: žádné experimenty!

Těstoviny vyrábím ze stejných surovin, ze stejné semolinové mouky od stejných dodavatelů a podle přesně stejných postupů jako můj učitel a přítel Roberto Ascenzi u kterého jsem se těstoviny naučila vyrábět.

Na období, které jsem strávila v jeho výrobně a obchodě v Římě a volné chvíle s jeho rodinou a přáteli dodnes s láskou vzpomínám. Moje těstoviny musí chutnat jako ty od Roberta z Říma! Při slavnostním otevření výrobny a obchodu Roberto moje těstoviny osobně zkontroloval a pochválil.

Těším se, že moje čerstvé těstoviny potěší i Vás !

Jolana Brabcová